Muséum de Strasbourg

L'archéo-zoologie: archéologie et zoologie.

Les relations entre l'homme et le monde animal dans le contexte des premières sociétés  agricoles du VIème millénaire av. J.-C. en Europe occidentale - analyse des ossements d'animaux découverts sur des sites archéologiques

les Origines et la diffusion de la domestication des premiers animaux domestiques, reconstitution des pratiques pastorales et des productions animales exploitées (boucherie, force animale, utilisation des produits laitiers).

Aspects culturels et   symboliques de  la relation  au monde animal - vestiges découverts en contexte funéraire (offrandes alimentaires et dépôts de parure) ou cérémoniel (premiers banquets).

L'époque romaine a laissé des traces sur le squelette des animaux domestiqués qui ont changé de forme-squelette: boeuf, chèvre, cheval.